凱倫小姐的發福別院

【宵夜】台北信義區吳興商圈。台灣第一家鹽酥雞(王記雞排)～高CP值犯規炸物，我是跨年壞朋友！！！

先和大家說聲新年快樂，不知道昨天跨年夜大家都是怎麼過的呢?

有去哪裡跨年?還是和親朋好友溫馨聚餐吃美食呢?

昨天凱倫小姐自己是跟苦主一起喝小米酒&吃宵夜中爬上頂樓看101煙火中度過

2015新年快樂！大家都要一起努力一起繼續開心過日子唷～

跳回一直很想介紹給大家這家宵夜壞朋友的正題，

台灣第一家鹽酥雞(王記雞排)位置就在台北信義區吳興街口X 北醫對面，位在台北醫學大學附近的學生商圈，學生一定會很愛，因為現在在天龍國還是別的地方哪裡還很容易可以找到40元又好吃有誠意的雞排啊！? 所以有時候心情不爽想要怒吃還是覺得要做的事情很多想要犒賞自己的時候，就會跑去王記雞排亂買一通，吃得爽又覺得好滿足(雖然事後還是有一點覺得要檢討的罪惡感，乾笑中)

看看價目表就知道這對於天龍國來說，是有多麼佛心來著的價格了吧

還買到跟老闆亂哈拉知道食材的來源是在哪裡買這樣XD

老闆: 你們好久不見沒來耶！

我: 喔～因為老闆不在的話，我們才不來，整個一張嘴出動

雖然老闆不怕我一直拍照拍香料還直接秀給我看用的食材怎麼來?

不過如果老闆知道他也入了我的鏡頭不曉得會不會想揍我? (預備落跑動作開始)

只能說這次買個雞排買超久，跟老闆聊天久到苦主怕雞排冷掉默默在旁邊啃完

到底是好奇寶寶太多嘴還是老闆愛講話?

跟老闆閒聊以後才知道台灣第一家鹽酥雞其實是做椒鹽粉研發起家的，而不是賣鹽酥雞有名的，然後有用這款椒鹽粉的鹽酥雞店家才能夠冠上「台灣第一家鹽酥雞」這個店名。整個有長知識的感覺。

特殊配方造就特殊口味，台灣第一家鹽酥雞椒鹽粉(胡椒粉)真的滿好吃的！

老闆大人說通常雞肉和一些蔬菜食材都是當天早上去市集批貨，盡量要大家覺得便宜又好吃。

像我這好奇寶寶還問老闆有沒有賣過三芝筊白筍(推薦大家這真的又甜又好吃，吃一次就回不去了！ ！！)

老闆大人說真的有賣過不過賣不完當天就壞掉只好丟掉，成本真的貴死了～現在就不敢←貪吃鬼覺得好可惜

也是和老闆亂聊才知道原來甜不辣也是有分等級的，優、上、中、普等，王記雞排大概是第二種等級

薯條也是在Costco絕對找得到的牌子

好奇寶寶連油品都碎嘴問了一下: 是用美食家的油喔！雖然在油品風暴中實在很難不中招XD

看到牆上的價目表，真的會失心瘋，有時候貪吃起來什麼都很想來夾個一份說

除了最單純的原味(附加點椒鹽粉)，也有4種口味可加可不加蒜頭、梅子粉、烤肉醬、酸辣醬

醬人最愛梅子粉，不管是薯條、百頁豆腐、雞排、米血、蔬菜，還是皮蛋反正想得到有點的東西其實我都有撒過梅子粉，最愛甜甜的醬滋味還有亂玩新醬組合激發創意吃法了，而且跟我一起亂玩大概7~8成機率都好吃

選好東西就準備交給老闆大人下鍋炸囉！要點什麼東西除了點雞排直接喊之外，都夾一個當代表點餐就OK了

雖然有時候人會滿多的，不過起鍋速度還算快速不會讓你等太久

有人也頂多等個15-20分鐘就可以把點的炸物袋著走

銀絲卷、米血、炸薯條、皮蛋還有必點的雞排YA！

每次點的可能都會有點不同，但通常3次裡面會有2次一定會點王記雞排來解饞

雞排 (目前已漲價為45元)

這樣子大小的雞排只要45元就知道餓鬼為什麼嘴饞會想點來吃了吧

尤其旁邊有幸福廚餘桶可以一起分享的時候，讓我更是肆無忌憚亂點亂吃啊！

原味加一點椒鹽粉就很好吃，如果可以接受蒜頭的話，心血來潮加點蒜味也是不錯的選擇

喜歡王記雞排的原因除了便宜之外，重點是在大小與品質上算是滿有誠意的

不會裹太厚的粉，所以大口啃肉的感覺還滿爽快的。

口感上則是比較偏乾比較不是Juice口感的雞排，不過每次點的時候可能火候或是炸的時間略有差異，乾濕度可能每次也會不太一樣，像這張照片的雞排就有點炸得太乾，昨天又回訪的雞排就比較軟嫩一點。

算是薄皮的傳統雞排而不是脆皮的新潮雞排，加點椒鹽粉就可以帶出肉質的嫩度與原始的口感不會太老

甚至算是有誠意的胖胖雞，不會因為便宜就咬起來全是骨頭。

無骨鹽酥雞  40元

既然價格不貴，懶鬼當然是捨棄有骨鹽酥雞來吃無骨鹹酥雞，話說炸鹽酥雞果然爆炒九層塔好搭啊～

鹽酥雞好吃！油炸過仍可貴得保有軟嫩多汁的口感，微帶點甜度與九層塔特有香氣的細嫩肉體會讓人上癮。

雖然不愛蒜頭，不過加點蒜頭多了幾分蒜味其實也還不錯的

是一種甜美嫩感與蒜香共舞的和諧節奏。

薯條 20元 & 銀絲卷15元

我愛薯條，之前在家裡住有廚房的時候，嘴饞還會跑去買一大包的薯條雖然很胖，但是自己炸得很過癮

最喜歡軟嫩又有點脆度的薯條口感

銀絲卷的話，其實我最愛的口味就是酥炸牛奶饅頭再淋上煉乳超美味又胖死人不償命

王記雞排的銀絲卷就是一般市面上販售炸的普通饅頭

吃起來的確也偏乾和普通，下次自己買煉乳來加味好了

百頁豆腐15元 & 炸皮蛋20元

炸皮蛋的口感也是偏乾可惜了點，還好皮蛋的品質還不錯不會臭臭的

反正就是嘗鮮點一次的，不知道下次自己帶皮蛋給老闆炸能不能便宜一點? 整個來亂的XD

倒是王記雞排的百頁豆腐還滿推薦點的

一份15元，嘴饞時候好幫手

外皮微酥，內心軟綿細緻

吃起來有酥軟中又微帶嚼勁，很難停下來不吃的小點

其實昨天本來就想寫這篇跨年壞朋友了，因為最愛踩點去挖便宜和好吃的美食，雖然推薦炸物很不健康，但是跨年難得嘴饞還是想吃一下

這種小資路線不僅自己最喜歡，也希望可以分享給大家(每次都尾巴翹高高跟苦主說我很厲害要玩得巧(不貴)、也要吃得巧(便宜)，(((CP值高之Hold住荷包大作戰))))

結果越看嘴越饞，想說再亂點一次幫自己複習記憶也更有寫文章的說服力?

所以昨天我們又去王記雞排報到了嘿嘿嘿...  亂點了六樣炸物150元，其實兩隻餓鬼分起來飽度和荷包承受度都還OK，只有跨年狂歡後遺症是吃完再去游泳減肥好了嗚嗚嗚，是說去年到處吃太多吃太好真的像吹氣球一樣胖好多呀！><

這次雞排給得超有誠意嚇死我們的大，本來還在那邊五四三說老闆該不會是送到把別人的也給了我們?

而且炸的時間可能沒有很久，所以還比上次多汁軟嫩整個啃得超飽，覺得開啃的速度還比上次吃得久

薯條是我的，每次都要點一下還要撒梅子粉歐耶！

可惜沒有海苔粉，不然還會被醬人拿來玩混搭←覺得老年腎臟可能會很慘因為太愛亂吃

魷魚 50元

這應該是王記雞排販賣最貴的炸物了吧? 

炸粉裹得不會太厚，魷魚也算有嚼勁有彈性

不過因為剛調牙套線不久(雷醫師這次好可惡> <)，所以我都要慢慢咬不太可以嚼得動

不過雖然知道魷魚不便宜，這個份量還是有讓我們小小失望一下

甜不辣 兩片10元

再來看看偽裝魷魚的好朋友─甜不辣小姐吧！ 分得清楚左邊? 右邊? 哪邊是甜不辣嗎?

乍看長得很像魷魚，不過可是價差五倍啊XD

這是好吃的甜不辣，吃得到微甜的魚漿滋味也不會太乾澀，帶有彈性好好食。

我很喜歡，連不太愛吃甜不辣的苦主也覺得還不錯

菜頭粿15元 & 百頁豆腐15元

軟嫩嫩的百頁豆腐好滋味也是每次到王記雞排覓食必點，好Q又好軟

這次再多加點了新歡菜頭粿，因為一塊15元感覺還算便宜

我最喜歡吃炸蘿蔔糕配醬油膏了，美味啊美味～

差點考慮叫王記雞排幫我加上烤肉醬，這次先吃原味，下次再來玩

吃起來外皮有炸到微脆，菜頭粿本身則是白透柔軟

連剛找醫師報到調牙套線4天的我吃起來都勝任有餘

總之，想要放鬆還是大吃炸物的時候

我們都會考慮到王記雞排覓食，因為吃得很滿足也不會傷荷包，偶一為之拋開一下罪惡感囉～

最近還發現原來王記雞排有在賣黑糖冬瓜茶，500ml 15元

這樣就對了！吃雞排就是要喝飲料降火一下！雖然發現雞排漲價的事實讓我有點哀傷

台灣第一家鹽酥雞(王記雞排)地址: 台北市吳興街225巷4弄之2號 (吳興街口 & 北醫對面交叉口)

台灣第一家鹽酥雞官網

http://www.twbc.com.tw/

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